پادکست 日本語
発酵、ちょっといい話。味噌、醤油、日本酒、漬物、そして麹。私たちの身近にある発酵食品には、知るほど面白い秘密があります。KOJI LIFEは、長野県東信地域を中心に、発酵食品をつくる人たちを訪ね、その歴史や技術、ものづくりへの思いを聞きながら、発酵の魅力を楽しく掘り下げる番組です…بیشتر
